Découvrez notre carte de saison, réalisée avec des produits frais et locaux. Tous nos plats et nos desserts sont réalisés par le restaurant.
À la carte ou en menu, découvrez une cuisine locale authentique Corse
À l'eau-de-vie et champignons vinaigrés
Fenouil confit et chips panzetta
Croustillants et Rouille
Brucciu et blettes
Façon île flottante et Prisuttu
À la truffe
Croquettes de châtaignes, émulsion brucciu et œuf mollet
Chou et jus d'agneau
Patate douce et jus de bœuf
Confit de poireaux et huile d'araignée
Poêlée de champignons
Glace pain d'épices et miel
Citron meringue
Crème fraiche épaisse
Confiture de figue
Fruits du moment, ganache vanille
Cœur nucciola
À l'eau-de-vie et champignons vinaigrés
Brucciu et blettes
Croquettes de châtaignes et émulsion brucciu et blettes
À la truffe
Glace pain d'épices et miel
Crème fraîche épaisse
Purée de pomme de terre
